Kjøp alltid frisk salat. Vask den godt. Bruk gjerne ei salatslynge. Alternativt kan du la salaten ligge i kaldt vann. Krydre kyllingbrystene med salt og pepper. Gni godt inn med salt og pepper. Brun kyllingbrystene på begge sider i ei panne med smør. Ønsker du ekstra smak, kan du tilsette litt reven ingefær i stekesmøret. Når brystene har fått en fin stekeflate, etterstekes de i ovnen på 225 grader i vel 20 minutter. La kyllingen hvile før servering.