4 porsjoner | 20 min | Enkelt

Denne fiskesuppen med fennikel og laks tar utgangspunkt i en posesuppe og med noen få grep er den som hjemmelaget. Den er lett å lage og passer perfekt i en travel hverdag.

Ingredienser:

• 250 g laksefilet, uten skinn og bein
• 150 g reker, uten skall
• 0,5 stk fennikel, frisk
• 1 stk vårløk
• 1 stk gulrot
• 1 pose fiskesuppe
• vann
• matfløte

Tilbehør:

brød

Framgangsmåte:

• Skjær laks i terninger, fennikel i tynne strimler, vårløk i ringer og gulrot i skiver.
• Lag fiskesuppen etter anvisning på posen, men bruk matfløte i stedet for melk.
• Ha laks, fennikel og gulrot i suppen når den er kokt ferdig, og la det trekke videre i ca. 4 minutter, til fisken er kokt.
• Ha i reker og dryss over vårløk rett før servering.
• Server gratengen med råkost og kokt potet.

Server fiskesuppen med brød ved siden av.